“ Fast ein Jahrhundert ist vergangen, seit Giuseppe, das Familienoberhaupt der Familie Andreoli, 1928 den Häuserkomplex, aus dem “La Zerla” heute besteht, von dem
pensionierten Oberst Ernesto Galli kaufte. Ein Jahrhundert Komplex, der auf den Hügeln von Bardolino in der damaligen ruhig gelegenen Lokalität Ca’ Bottura liegt, es war in drei Abschnitte unterteilt, von denen einer für das gesellige Zusammenleben genutzt wurde, während die anderen als Geräteschuppen, Getreidespeicher und Unterstände für das Vieh dienten. ”
Geschichte
Geschichte der Familie und historische Notizen des historischen Komplexes 'La Zerla'
“ Als die Jahre vergingen und die Kinder heirateten, beschloss das Familienoberhaupt, die Bestimmung der Gebäude zu ändern, um den neuen Bedürfnissen der Familie gerecht zu werden, indem drei separate Häuser für künftige Generationen geschaffen wurden. Seinem Sohn Attilio, dem Großvater der heutigen Geschäftsführer (Germano und Ivano), wird das Gebäude zugewiesen, das heute das “Rustico” ist. Zusammen mit seinen Erben, Romano und Lionello, führte Attilio die landwirtschaftliche Tätigkeit seines Vaters fort, indem er das Land bewirtschaftete und ein weiteres Nebengebäude baute, das für die landwirtschaftliche Arbeit nützlich war. Attilio übergab den Betrieb dann an seine Erben, die jahrzehntelang auf den Feldern weiterarbeiteten.
In den 1990er Jahren beschlossen die Brüder, den Besitz aufzuteilen und Lionello die Gebäude zu überlassen, aus denen das heutige “La Zerla” entstehen sollte. Im Jahr 2000 übergibt Lionello, der inzwischen im Ruhestand ist, seinen Besitz an seine Söhne Germano und Ivano, die mit der Renovierung des Anwesens beginnen. ”
“ Ein Jahr später, nach Abschluss der Renovierungsarbeiten, eröffneten die Eigentümer das “La Zerla”, damals ein Restaurant, das lokale gastronomische pezialitäten anbietet.
Später vollendeten Germano und Ivano die Renovierung des rustikalen Nebengebäudes und schufen die ersten Zimmer (das heutige Casa Principale), die den Gästen des Restaurants Unterkunft bieten. Kurze Zeit später vergrößerten die Betreiber die Anzahl der verfügbaren Zimmer, indem sie neue Räume aus der Renovierung des ursprünglichen Hauses von Großvater Attilio (heute Rustico genannt) erhielten. Im Jahr 2009 beschlossen die Brüder, den Restaurantbetrieb einzustellen, um sich voll und ganz den Gästen des “La Zerla” zu widmen und ihnen nach wie vor ein reichhaltiges Frühstück beim Aufwachen zu garantieren. ”
WAS DIE ZERLA?
“Zerla” ist ein Wort aus dem lokalen Dialekt, mit dem er eine landwirtschaftliche Werkzeug in der Vergangenheit definiert.
Die “Zerla” besteht aus einem gebogenen Holzstock mit zwei Haken an den Enden davon, indem es auf seinen Schultern verwendet wurde, um die Körbe der Trauben während der Ernte oder die Eimer Trinkwasser aus dem Brunnen ins Haus zu tragen.
“Parole perdute, parole ritrovate”
Herausgegeben vom Laboratorio di Narrazione Autobiografica des Intergenerationellen Kommunalen Zentrums von Verona.
Vendema (la) – 
Vendemmia.
In meiner Jugend war es ein Fest für alle, Bauern, Frauen und – im Besonderen – für die jungen Burschen, die die Möglichkeit bekamen, hieran teilzunehmen.
Früh am Morgen, nach einem kleinen Frühstück mit Brot und Milch für die Jüngeren, gerösteter Polenta und Salami für die Erwachsenen, begleitet von dem ein oder anderen „goto de vin“ (Glas Wein), auf Karren und Fuhrwerken, inmitten der „sesti“ (Körbe) sitzend.
Am Zielort angekommen, in Reihen aufgestellt, die „sesti“ (Körbe) entlang der „bine“ (Weinstöcke), begann die „vendema“ (Weinlese), wobei jeder Frau mit „forbiseta“ (kleine Traubenschere) ein Kind zugewiesen wurde. „I sesti impienii de ua“ (die mit Trauben gefüllten Körbe), aufgereiht entlang der „bine“ (Weinstöcke) wurden von eigens dafür ausgewählten Erntehelfern und mithilfe der „zerla“ zum Karren oder Fuhrwerk gebracht, welches, sobald es voll beladen war, „ala mostaura“ (zum Keltern) in Richtung Gehöft fuhr.
Dieses Prozedere durchlief man mehrfach am Tag, abhängig von der Lage und Anordnung der Felder und Weinberge; in anderen Fällen erfolgte der Abtransport gemeinschaftlich vor Sonnenuntergang.
Gegen Mittag kam „la parona“ (der Inhaber; hier: der Winzer) mit „polenta brustola’ e renga (formajo per i boce) (gerösteter Polenta und Heringen sowie Käse für die Kinder), zum Herunterspülen ein paar „goti de vin“ (Gläser Wein) für die Großen und frisches Quellwasser mit einem Schluck Wein für die Jungen. Dies wiederholte man zur Vesperzeit „ma co’ formajo verdo“ (allerdings sodann mit Gorgonzola).
“El lunario de la Valpolesela 2016”
Herausgegeben von der Provinz Verona und Valpolicella Benaco Banca.
Farse le arte ……. I fasea le zerle par portar sece e sesti a spale, le zerle se le fasea con legno de rubina o de figar. Par farghe la sagoma a le zerle se piegaa el ramo de la pianta e se ghe tacaa en sasso en modo chèl restesse en gioma e s’el ghe lassaa en par de ani, dopo se ghe pelaa la scorsa en modo che el ramo el se sechesse e dopo s’el segaa, s’el sistemaaa con na raspa, s’el sbusaa e se ghe metea la nasela (el rampin) da tacar i seci. …….
Werkzeuge herstellen…… … machte man die „zerle“, um Eimer und Körbe auf den Schultern zu tragen, die „zerle“ stellte man aus Robinien- oder Feigenbaumholz her. Um die Form der „zerle“ zu erhalten, bog man den Ast und fixierte diesen mit einem Stein für die Dauer von zwei Jahren, dann entfernte man die Baumrinde, sodass das Holz trocknen konnte, anschließend sägte man den Ast ab, behandelte das Holz mit einer Feile, bohrte Löcher in die Enden, hängte Haken ein, an denen sodann die Eimer angebracht wurden …
Rufen Sie uns an
